Udang Siram Saus Tiram

Keliatannya eeenak banget ya gaes hihihi, emang ini enak banget dan segala oseng itu favorit aku banget hehehe, oke hari ini aku bikin udang yg di siram bumbu oseng hehe, lanjut yuk gimana cara bikinnya 😊

Bahan:
Udang manis 1/2 kg

Bumbu Siram:
1 Bawang bombay
3 Siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat
1 cabe besar
9 cabe kecil
Kemangi

Cara bikinnya:
1. Udangnya di bersihin dulu gaes, trus di kasih merica, cuka, garam, royko, secukupnya aja biar gurih haha 😅 biar gk licin gk amis, hehe terus diamkan selama 15 menitan lah, kemudian goreng lalu tiriskan 🤗
2. Kita siapkan bumbu siramnya, di cuci, di potong2 dulu ya gaes, kalo udah tumis deh gaees, tumis tumis tumis, tambahin gula dikit sama saus tiram yaaa biar mantap woooy!
3.Tata udangnya di piring yang cantik, lalu siram dengan bumbu siramnya uuuh mantep wooy!  Selamat mencoba ladies 😍😍😍😍😍

Telur Puyuh Bumbu Bali

Haloo gaes, yups! Kali ini bahan di kulkas adanya, telur puyuh, sosis, tahu, ada juga sih yang lain, oh ya pete juga ada 😂, oke kita bikin bumbu bali aja ya, yuuks siapin bahan utamanya.

Telur Puyuh 1/4 kg
Tahu kuning yang gede itu 1
Sosis Ayam 7 potong
Pete 1 papan

Untuk bumbu balinya:
4 Siung Bawang Merah
4 Siung Bawang Putih
1 Kemiri (harusnya yang banyak biar nempel di bahan utamanya)
Kunyit potong se 1/2 ruas jari
Jahe juga potong se 1/2 ruas jari
1 Tomat
2 Cabe Keriting
5 Cabe Kecil
1 Helai Daun Salam
5 Helai Daun Jeruk

Okey, lets make it.

1.Telur puyuh rebus dulu, terus di kupas kulitnya, sosisnya di potong se gede ruas jari an, terus di goreng, tahunya juga di potong kotak2 terus di goreng.
2.Lanjut ke bumbunya, di tumis dulu sebentar mereka antara lain (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, tomat, cabe keriting, cabe kecilnya) biar mudah nguleknya, terus kalo udah di ulek ya buuk semangat 😂 oh ya garamnya buuk 😂
3.Kalo udah slesai ngulek, skrng ayo di tumis lagi ya, gak usah minyak, sbenernya sih di kasih santan juga harusnya, tapi ndak usah di kasih lah gini aja ya, masukan bumbu bali tadi, terus petenya, daun jeruk, api kecil aja, kasih air juga kalo agak gosongan, terus aduk dulu bentar, masukan bahan2 utama tadi, oke aduk, kasih saus tiram kecap secukupnya, terus di rasain lagi kurangnya apa, kalo udah pas jadi deh 😊

Selamat mencoba 😊😊😊

Oseng Pakis Praktis

Yups, tepat sekali kali ini kita akan mengoseng pakis, hmm ada yang tau bentuk pakis itu gimana? Nah kalo di kalimantan itu banyak banget orang jualan pakis ini, seikat kalo di tempatku itu harganya 4 ribu rupiah 😊 kalau di daerah jawa kayaknya pakis gak ada deh, hmm gtw juga sih, penasaran gimana bentuk dari tumbuhan pakis itu, ini dia

Yaaay, di ujung2nya kayak kruel2 gitu ya 😁, hehe oh iya pakis ini kalo pas di potong kayak banyak getahnya gitu, tapi enak loh. Oke2 sekarang kita mulai masaknya yaah.

1.Potong2 dulu pakisnya, pilih yg lemas batangnya, daunnya yg kruel2 itu ikutkan aja, enak ko itu

2.Oh iya disini aku tambahin kacang panjang, soalnya dikit banget jadinya pakis seikat itu, ya cuma ku tambahan segini aja

3.Siapin bahan2 oseng ya, kali ini aku 4 siung bawang merah, 3 siang bawang putih, 5 cabe kecil, 1cabe besar, dan 1 tomat 😁

4.Yups,sekarang tinggal di oseng dlu bumbu osengnnya, oh iya sebelum semua bahan tadi di potong itu dicuci dulu ya gaes, biar higienis, lanjut masukin garam gula lah secukupnya, terus masukin kacangnya tadi, dan kalo udah agak matengan masukin deh pakisnya, oseng2 gaeees 😂 tambahin saori saus tiram hmm uenak, icipin gaes, kalo kurang apa2 tinggal tambahin aja sesuai selera dah 😆

5.Taraa,jadi deh oseng pakis 😊

Yuhuu, jadi deh, praktis kan, sehat dan bergizi, apalagi buat para perempuan,hmn harus banyak2 makan sayur ya cantik, biar tambah cantiknya 😂 haha ups biar sehat 😇, selamat mencoba ya 😇

Seluang Kriuuuk

Haloo gaes 😂, kali ini aku bikin camilan hmm lauk juga bisa,  untuk anak kostan atau mungkin untuk anak2 di rumah yang praktis dan sehat hehe 😊, yuk langsung aja gimana sih bikinnya?

Bahan:
Ikan Seluang 1/4 kg

Caranya:
1.Bersihkan terlebih dahulu ikan seluang
2.Setelah bersih, kita beri bumbu, bumbunya garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, ketumbar bubuk secukupnya, royko secukupnya dan cuka 3 tetes (bahannya yang praktis semua ya 😂)
3.Diamkan selama 15 menit
4.Kemudian beri tepung bumbu, biar tambah gurih hehe 😁
5.Lalu di goreng deh, sampai buih2 minyak tidak ada lagi, biar kriuk 😁, tiriskan, dan jadi deh seluang kriuk, praktis banget kan 😊, selain itu katanya nih ikan seluang mengandung kalsium yang tinggi loh, selamat mencoba ya gaes 🤗

Oseng Ceker Ayam

Bahan:
12 ceker ayam
1 helai daun salam
Merica bubuk
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Lengkuas
1 buah tomat
1 cabai besar dan 8 cabai kecil (sesuai selera sih)

Cara memasak:
1.Bersihkan terlebih dahulu ceker ayam, kemudian di rebus dulu agar lebih empuk. Dalam air rebusan isi air 2 gelas teh, tambahkan garam satu sendok teh dan merica bubuk secukupnya. Setelah mendidih masukan ceker, kemudian tunggu sampai mendidih lagi lalu tutup dengan penutup panci, stabilkan api ya. Sampai cekernya empuk, kira2 sampai airnya habis juga.
2.Siapkan bumbu oseng yang sudah di siapkan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan tomat. Setelah aromanya keluar,  tambahkan juga kecap bango dan saus saori (kalau aku dan mama pakai itu tiap ngoseng). Kemudian masukan cekernya tadi, biasanya sih lengket2 gitu di tambahan air ya.
3.Aduk rata, kemudian di rasa kurang apa, tambahan apa gitu terserah sesuai selera 😊
4.Kalau sudah semua siap di hidangkan, hmm yummy, selamat mencoba 😊

Salad Buah

Ini salah satu camilan sehat favorit aku, salad buah. Bikinnya gampang banget, tapi ada bahan2 yang perlu kita siapkan terlebih dahulu:
1.Mayonnaise 1 bks
2.Nutrijel 1 bks (terserah sih rasa apa, kalo aku rasa melon tanpa di kasih gula)
3.Buah Nanas dan Apel (terserah juga buahnya mau yang apa)
4.Susu Kental Manis 2 bks
5.Keju

Okey, lanjut ke tahap pembuatan ya, caranya:
1.Campurkan mayonnaise dan susu kental manis
2.Potong2 nutrijel, buah nanas dan apel
3.Letakan potongan buah2 tadi dalam wadah
4.Campurkan mayonnaise dan susu kental manisnya,lalu aduk rata
5.Terakhir, beri panutan keju di atasnya

Yeey, jadi deh, salad buah ini paling enak kalo di makan saat cuaca panas, karna fresh banget dan seger, apalagi kalo di masukkan ke kulkas dulu waah tambah seger, selamat mencoba yaa 😊

Mandai khas Banjar

Ada yang tau ini apa?  😊 ini namanya Mandai, makanan khas dari Banjar, jadi mandai ini itu adalah kulit dari buah cempedak yang di oseng, kalau yang gak tau cempedak, cempedak itu seperti nangka tapi nangka kecil yang adanya di kalimantan 😊dan rasanya enak banget ko gaes, cara bikinnya gampang banget, oh ya ada bahan2 yang di siapin dlu seperti bumbu oseng, ya kayak bawang merah, bawang putih, cabe, emm tomat juga.

1.Pertama, belah buah cempedak jadi dua, supaya gampang ngupas kulit luarnya soalnya susah banget deh mnurutku, oh iya kalo ngupas, harus bner2 hilang ya kulit yg luar soalnya kalo masih ke ikut kulitnya yg ijo2 itu rasanya jadi pahit 😐
2.Pisahin ya antara isinya dan kulitnya, kalo udh bersih baru deh kulit cempedak di potong kecil2, ato sesuai selera aja dah, kalo udah di kasih garam ya biar ada asin2nya gitu wkwkwk 😂
3.Kalo udah selesai motong di goreng dulu kulitnya gaes , kalo langsung d oseng mungkin gak mateng kali ya 🤔
4.Sambil nggoreng, bisa kali ya bumbu oseng d kupas dlu d potong semua, bawang merah,bawang putih, tomat, cabe
Oh iya gaes,kalo makan mandai oseng ini banyak banget minyaknya 😢 soalnya hbs d goreng terus di oseng lagi pake  minyak kan 🤔 tapi kalo sesekali gpp deh 😂
5.Okey next, oseng bumbunya , kalo udah harum yang bikin wahing2 itu masukan garam gula secukupnya aja sih, oh ya kalo aku sama Mamaku sukanya kalo ngoseng itu pake  saori 😊
6.Kalo udah, masukan tadi kulit cempedak yg udh d goreng duluan, d oseng bersama2 dengan bumbunya, dan kalo sekiranya agak kering gitu, tambahan aja air dikit aja 😁
7.Hmm dan akhirnya jadi deh Mandai, favorit aku juga 🤗 selamat mencoba ya simple kan 😊